CUISINIER H/F

NOUS RECRUTONS POUR LE COMPTE D’UN HÖTEL DE LA PLACE BASÉ EN MAURITANIE :

Profil recherché :

De formation BT/BTS en Hôtellerie, Restauration ou équivalent avec un minimum de 2 à 3 ans d’expérience confirmée, idéalement dans le secteur hôtelier.

MAURITANIE

BT/BTS

CDD/CDI

Responsabilidades del puesto:

Créer et innover les menus
Élaborer et mettre à jour les menus en collaboration avec la Direction.
Préparer et cuisiner les plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l’hôtel
Maîtriser la cuisine mauritanienne et la cuisine internationale.
Assurer la préparation et le service des petits-déjeuners.
Dresser les plats avec soin et garantir une présentation de qualité.
Réceptionner les marchandises et contrôler la qualité des produits.
Assurer la bonne conservation des denrées alimentaires.
Gérer les stocks et anticiper les besoins en approvisionnement.
Veiller au strict respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Superviser et encadrer l’équipe de cuisine (commis, aide-cuisiniers et plongeurs).
Signaler à la Direction toute panne ou anomalie du matériel de cuisine.

Competencias

Expérience confirmée en tant que cuisinier en restauration ou hôtellerie
Sens du goût, de l’association des saveurs et du dressage
Capacité à travailler proprement, méthodiquement et rapidement
Excellente communication avec le personnel de salle (serveurs) pour assurer la fluidité du service
Grandes capacités d’organisation et de gestion
Maîtrise des techniques culinaires et des outils de cuisine
Sens artistique pour la présentation des plats
Capacité à travailler en équipe ou de manière autonome
Bonne communication
Maitrise du français et l’anglais est un atout

Merci d’envoyer votre candidature comprenant un CV et une Lettre de Motivation à l’adresse » job.mrt@cawagroup.com» en précisant la référence du poste CMRT-S015-SCG au plus tard le 20/08/2026

¿Crees que este puesto puede encajar contigo? Rellena el formulario y envíanos tu candidatura.

Asegúrate de completar todos los campos y de subir un CV actualizado para que podamos comprender mejor tu perfil. Si necesitas orientación sobre cómo redactar una candidatura sólida, te invitamos a leer nuestro artículo “Cómo escribir un currículum atractivo”.