NOUS RECRUTONS POUR LE COMPTE D’UNE ENTREPRISE SPECIALISEE DANS LES MINES BASEE EN GUINEE :
Profil recherché :
De formation CAP/Licence en Cuisine, Hôtellerie-Restauration, avec une expérience de 5 à 10 ans dans la cuisine.
NOUS RECRUTONS POUR LE COMPTE D’UNE ENTREPRISE SPECIALISEE DANS LES MINES BASEE EN GUINEE :
Profil recherché :
De formation CAP/Licence en Cuisine, Hôtellerie-Restauration, avec une expérience de 5 à 10 ans dans la cuisine.
Le titulaire du poste sera chargé de :
•Créer les menus, les plats du jour et les suggestions en respectant l’identité de l’établissement
•Concevoir les fiches recettes précises pour garantir la régularité des plats et le calcul des coûts
•Dresser les assiettes et valider chaque plat avant son départ en salle
•Adapter les plats selon les saisons et les disponibilités
•Veiller à la traçabilité des produits, au respect de la chaîne du froid et au nettoyage des locaux
•Superviser le bon fonctionnement et l’entretien du matériel de cuisine
•Établir les plannings et répartir les tâches en cuisine
•Gérer les commandes et relations fournisseurs
•Contrôler les stocks et limiter le gaspillage
• Expériences avérées en tant que Chef Cuisinier
• Connaissance des régimes alimentaires spécifiques
• Connaissance des normes d’hygiène
• Capacité à travailler sous pression
• Capacité à ajuster un assaisonnement, à équilibrer les saveurs et les textures
• Capacité à rester debout pendant de longues heures
• Savoir transmettre son savoir-faire aux commis et apprentis avec patience
• Maîtrise des cuisines internationales et locales
• Maîtrise parfaite du français, l’anglais est un atout
Merci d’envoyer votre candidature comprenant un CV à l’adresse « job@cawagroup.com » en précisant la référence du poste REF_CAWA1628_SCG au plus tard le 16/04/2026.